به گزارش خبرگزاری برگزیده، افزایش شدید قیمت مواد غذایی هزینه پخت انواع نذری را در ایران دستخوش افزایش کرده است. بر اساس اخرین امار اعلامی مرکز آمار تورم مواد غذایی در خرداد از ۱۳۸ درصد فراتر رفته است. فرهنگ پخت نذری سابقهای دیرپا در ایران دارد. عدس پلو از دیرباز یکی از محبوبترین نذریهای محرم بوده است. عدس پلو به دلیل اقلام اندک مورد نیازش عذایی ارزانتر محسوب میشود. البته در اثر گرانی برخی میتوانند با کاستن از میزان گوشت این غذا، ان را برای توزیع در هیاتها اقتصادیتر کنند.
لازم به توضیح است هزینه خرید یک پرس عدس پلو از رستورانهای بیرونبر حداقل ۳۵۰ هزار تومان است اما در هیاتها با احتساب خرید فله این قیمت به محدوده ۱۸۵ هزار تومان کاهش مییابد. اما باید در نظر داشت هزینهی پخت در ده سال قبل در محدوده چهار هزار تومان در هر پرس بوده است.
افزایش ۴۵۰۰ درصدی پخت یک پرس نذری در ده سال نشان از رشد شدید قیمت مواد غذایی در ایران در این دوره زمانی دارد.
مشروح این گزارش را اینجا بخوانید.
۲۲۳۲۲۳
