به گزارش خبرگزاری برگزیده، در حالی که بازار پروتئین کشور روزهای به ظاهر آرامی را پشت سر می‌گذارد، بررسی‌های میدانی حاکی از شکل‌گیری نوسانات محدودی است که می‌تواند پیش‌زمینه جهش‌های قیمتی در هفته‌های آتی باشد.
اقتصادآنلاین نوشت: وضعیت کنونی بازار مرغ حکایت از نوعی پایداری شکننده دارد؛ جایی که قیمت‌ها اگرچه هنوز سقف‌های جدیدی را فتح نکرده‌اند، اما ایستادگی در برابر کاهش و تمایل به اصلاح رو به بالا، نشان‌دهنده تغییر فاز روانی بازار است.
محرک‌های هزینه‌ای در بخش نهاده‌ها و نوسانات نرخ ارز، فشار مضاعفی را بر زنجیره تولید وارد کرده که اثرات اولیه آن به صورت رشد قطره‌چکانی قیمت در خرده‌فروشی‌ها نمایان شده است.
این تغییرات جزئی که در نگاه اول بی‌اهمیت جلوه می‌کنند، در واقع سیگنال‌های هشداردهنده‌ای هستند که از احتمال خروج قیمت از دالان حمایتی فعلی خبر می‌دهند.
انباشت تقاضا در کنار زمزمه‌های مربوط به اصلاح نرخ مصوب، موجب شده است تا واسطه‌ها و توزیع‌کنندگان با احتیاط بیشتری اقدام به عرضه کنند که خود عاملی برای تحریک نوسانات شده است.
تحلیلگران بازار کالاهای اساسی بر این باورند که نوسانات فعلی، ناشی از عدم توازن میان هزینه‌های نهایی تولید و نرخ عرضه در بازار است که در صورت عدم مداخله موثر، می‌تواند به موج جدید گرانی دامن بزند.
با توجه به اینکه نوسانات قیمتی در روزهای اخیر استارت خورده، بیم آن می‌رود که این روند صعودی با نزدیکی به بازه‌های زمانی پرتقاضا، شتاب بیشتری بگیرد.
از سوی دیگر، هرگونه اختلال در شبکه توزیع سراسری می‌تواند ماشه افزایش قیمت را بچکاند و ثبات نسبی ماه‌های گذشته را به چالش بکشد.
پایش لحظه‌ای انبارها و نظارت بر نرخ خروجی کشتارگاه‌ها نشان می‌دهد که پتانسیل رشد قیمت همچنان در بازار وجود دارد و مصرف‌کنندگان باید خود را برای سناریوهای مختلف قیمتی در نیمه دوم فصل آماده کنند.
بر اساس جدیدترین رصدهای میدانی صورت گرفته در بازار، قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر است:
هر کیلوگرم «مرغ کامل» با قیمت ۳۳۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.
قیمت «فیله مرغ» نیز برای هر کیلوگرم ۶۸۴ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «سینه مرغ بدون پوست با استخوان» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.
۲۲۳۲۲۵
