به گزارش برگزیده، غذاهای مفید برای مغز سرشار از آنتیاکسیدانها، چربیهای سالم، ویتامینهای گروه B، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین E هستند. مغز انسان حدود ۶۰ درصد از چربی تشکیل شده و بخش قابل توجهی از آن به اسیدهای چرب امگا ۳ اختصاص دارد؛ به همین دلیل، دریافت این مواد نقش مهمی در سلامت سلولهای عصبی، یادگیری و حافظه دارد.
ماهیهای چرب مانند سالمون، قزلآلا و ساردین از مهمترین منابع امگا ۳ محسوب میشوند و تحقیقات نشان میدهد مصرف منظم آنها میتواند خطر زوال عقل مرتبط با افزایش سن و ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.
در کنار ماهی، آجیلها نیز به دلیل دارا بودن امگا ۳، آنتیاکسیدان و ویتامین E، برای محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو بسیار مفید هستند. گردو در این میان بهترین انتخاب به شمار میرود.
قهوه با داشتن کافئین میتواند تمرکز و عملکرد شناختی را بهبود ببخشد و احتمال بروز آلزایمر را کاهش دهد. تخممرغ نیز به دلیل وجود ویتامینهای B و کولین، از تحلیل رفتن مغز جلوگیری کرده و به بهبود حافظه کمک میکند.
پرتقال با ویتامین C فراوان، از سلولهای مغزی در برابر آسیبهای ناشی از پیری محافظت کرده و در کاهش برخی اختلالات روانی مؤثر است. در نهایت، شکلات تلخ با فلاونوئیدها و آنتیاکسیدانهای قوی، حافظه، تمرکز و خلقوخو را بهبود میبخشد و از زوال شناختی جلوگیری میکند.
۲۳۳۲۳۳
