به گزارش برگزیده، بسیاری از ورزشکاران حرفهای پیش از مسابقه سراغ انرژیزا و نوشیدنیهای ورزشی میروند، اما حالا پژوهشگران میگویند شاید یک ماده طبیعی و ساده بتواند همان نقش را ایفا کند: عسل.
مطالعات جدید نشان میدهد عسل بهدلیل ترکیب خاص قندهای طبیعیاش، میتواند منبع مؤثری برای تأمین انرژی قبل و بعد از ورزش باشد؛ آنقدر که بعضی دوندگان حرفهای پیش از مسابقات مهم از نان و عسل بهعنوان سوخت بدن استفاده میکنند.
چرا عسل انرژی پایدارتری ایجاد میکند؟
متخصصان تغذیه ورزشی میگویند راز اصلی عسل در ترکیب دو قند طبیعی آن است؛ گلوکز و فروکتوز. گلوکز سریعتر جذب میشود و انرژی فوری در اختیار عضلات قرار میدهد، در حالی که فروکتوز آهستهتر متابولیزه میشود و میتواند به حفظ انرژی در مدت طولانیتر کمک کند.
به همین دلیل، بعضی پژوهشگران معتقدند عسل در برخی شرایط میتواند عملکردی مشابه نوشیدنیها و ژلهای ورزشی تجاری داشته باشد. تحقیقات نشان داده مصرف عسل بعد از تمرین هم میتواند مفید باشد. بعد از ورزش شدید، ذخایر گلیکوژن عضلات کاهش پیدا میکند و بدن برای ریکاوری به کربوهیدرات نیاز دارد.
برخی مطالعات ورزشی نشان دادهاند عسل میتواند به بازسازی سریعتر ذخایر انرژی کمک کند، خستگی را کاهش دهد و عملکرد تمرین بعدی را بهتر کند.
آنتیاکسیدانها هم وارد بازی میشوند
عسل فقط یک منبع قند نیست. این ماده حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هم هست که ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از ورزش شدید کمک کنند.
البته متخصصان تأکید میکنند مقدار این اثر به نوع عسل و کیفیت آن بستگی دارد.
اما برای همه مناسب نیست
با وجود فواید احتمالی، عسل همچنان یک ماده قندی است و مصرف زیاد آن میتواند کالری دریافتی را بالا ببرد. همچنین افراد مبتلا به دیابت یا مشکلات قند خون باید در مصرف آن احتیاط کنند.
پژوهشگران میگویند عسل قرار نیست «معجزه ورزشی» باشد، اما میتواند برای بعضی ورزشکاران یک گزینه طبیعیتر نسبت به برخی محصولات صنعتی محسوب شود.
منبع: sciencealert
مترجم: الهه جعفرزاده
۴۷۲۳۲
