به گزارش برگزیده، سالهاست توصیه میشود برای حفظ سلامت قلب، روزانه دستکم پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنیم. اما نتایج یک مطالعه بینالمللی تازه نشان میدهد فقط افزایش مقدار مصرف کافی نیست؛ بلکه نوع میوه و سبزیجاتی که انتخاب میکنیم نیز اهمیت زیادی دارد.
همه میوهها ارزش غذایی یکسانی ندارند
در این پژوهش که با مشارکت بیش از ۳۰ هزار نفر انجام شد، محققان دریافتند کمتر از ۲۰ درصد شرکتکنندگان به اندازه کافی «فلاوانول» دریافت میکنند؛ ترکیبات گیاهی طبیعی که به بهبود عملکرد رگهای خونی و کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک میکنند.
نکته جالب این بود که حتی بسیاری از افرادی که توصیه مصرف روزانه پنج وعده میوه و سبزی را رعایت میکردند، باز هم مقدار کافی از این ترکیبات مفید را دریافت نمیکردند.
کدام خوراکیها فلاوانول بیشتری دارند؟
به گفته پژوهشگران، همه میوهها و سبزیجات از نظر میزان فلاوانول یکسان نیستند. خوراکیهایی مانند سیب با پوست، بلوبری، تمشک سیاه، گیلاس، آلو، باقلا و چای سبز از منابع غنی این ترکیبات به شمار میروند و میتوانند سهم بیشتری در تأمین فلاوانول مورد نیاز بدن داشته باشند.
محققان میگویند افزودن این مواد غذایی به رژیم روزانه، راهی ساده برای افزایش دریافت فلاوانول و حمایت از سلامت قلب است.
کیفیت مهمتر از کمیت
به باور پژوهشگران، یافتههای این مطالعه نشان میدهد توصیههای تغذیهای نباید فقط بر تعداد وعدههای میوه و سبزی تمرکز داشته باشند. انتخاب هوشمندانهتر مواد غذایی و توجه به تنوع آنها نیز میتواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی داشته باشد.
البته محققان تأکید میکنند فلاوانول تنها یکی از اجزای یک رژیم غذایی سالم است و برای حفظ سلامت قلب، رعایت یک الگوی غذایی متعادل همچنان اهمیت اساسی دارد.
منبع: sciencedaily
مترجم: الهه جعفرزاده
۴۷۲۳۲
