به گزارش برگزیده، التهاب مزمن یکی از عوامل پنهانی بسیاری از بیماریهای شایع عصر حاضر است؛ از بیماریهای قلبی و دیابت گرفته تا برخی سرطانها و اختلالات متابولیک. به همین دلیل، دانشمندان همواره به دنبال راهکارهای ساده و در دسترس برای کاهش التهاب در بدن هستند. اکنون نتایج یک مطالعه جدید از دانشگاه ایالتی اوهایو نشان میدهد نوشیدنی حاوی گوجهفرنگی و سویا ممکن است در این زمینه مفید باشد.
در این مطالعه، افراد مبتلا به چاقی به مدت چهار هفته روزانه نوشیدنی غنی از لیکوپن (ترکیب آنتیاکسیدانی موجود در گوجهفرنگی) و ایزوفلاونهای سویا مصرف کردند. نتایج نشان داد پس از پایان دوره مطالعه، سطح چندین نشانگر مهم التهاب در خون این افراد کاهش یافته است.
پژوهشگران میگویند این تغییرات میتواند نشانهای از اثرات ضدالتهابی ترکیبات گیاهی موجود در گوجهفرنگی و سویا باشد؛ موادی که پیشتر نیز به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و محافظتکننده از سلامت قلب مورد توجه قرار گرفته بودند.
التهاب حاد بخشی طبیعی از دفاع بدن در برابر آسیب و عفونت است، اما زمانی که التهاب بهصورت مزمن ادامه پیدا کند، میتواند به بافتها و اندامهای مختلف آسیب برساند. بسیاری از پژوهشها نشان دادهاند التهاب مزمن با افزایش خطر بیماریهای قلبی، مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲ و برخی سرطانها ارتباط دارد.
به همین دلیل، متخصصان تغذیه معتقدند مصرف غذاهای سرشار از ترکیبات گیاهی مفید میتواند بخشی از راهبرد پیشگیری از بیماریهای مزمن باشد.
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند این مطالعه کوتاهمدت بوده و برای مشخص شدن اثرات بلندمدت این نوشیدنی، تحقیقات بیشتری لازم است. بنابراین نمیتوان آن را بهعنوان یک درمان قطعی برای التهاب یا بیماریهای مرتبط معرفی کرد.
منبع: onlinelibrary
مترجم: الهه جعفرزاده
۴۷۲۳۲
