به گزارش برگزیده از دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، برخی افراد ممکن است که پس از خوردن قهوه، متوجه لرزشهای شدیدتر، اضطراب یا احساس فوریت در دفع مدفوع شوند. اگر حساس هستید، خوردن قهوه همراه با غذا میتواند به کاهش این اثرات کمک کند. نوشیدن قهوه با معده خالی برای اکثر بزرگسالان سالم، بعید است که ضرری داشته باشد. با این حال، از آنجا که کافئین بر هضم، اسید معده و فعالیت روده تأثیر میگذارد، برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه قبل از غذا، احساس ناراحتی کنند. پاسخ به این پرسش «آیا این روش برای شما مؤثر است؟» تا حد زیادی به میزان حساسیت بدن به کافئین بستگی دارد.
دههها تحقیق، ترکیبات موجود در قهوه، عمدتاً کافئین و اسیدکلروژنیک را برای ارزیابی چگونگی تأثیر آنها بر بدن بررسی کردهاند. مروری بر مطالعات قبلی نشان میدهد که مصرف متوسط قهوه حدود ۳ تا ۵ فنجان در روز هیچ خطر قابلتوجهی برای سلامتی افراد سالم ندارد و حتی ممکن است فوایدی نیز داشته باشد. بنابراین وقتی قبل از غذا قهوه مینوشید، واقعاً چه اتفاقی در بدن میافتد؟ نحوه تعامل قهوه با سیستم گوارش توضیح میدهد که چرا برخی افراد با معده خالی احساس خوبی دارند در حالی که برخی دیگر سریعتر علائم را مشاهده میکنند.
تمام قهوهها یکسان نیستند؛ به طور مثال، نوع قهوه (فوری، بدون کافئین، کافئیندار، نیمه کافئیندار و غیره) و همچنین نحوه مصرف قهوه (با شیر، خامه، شکر و غیره) در درجه اول بر نحوه هضم قهوه تأثیر میگذارد.
افزایش اسید معده، زمانی که قهوه با معده خالی مصرف میشود، به ویژه در افرادی که مستعد ابتلا به رفلاکس معده یا سوزش سر دل هستند، بیشتر قابل توجه است. براساس تحقیقات موجود، بعید است که این امر باعث آسیب یا صدمه به معده شود اما به دلیل تولید اسید معده اضافی و برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) علائم سوزش سر دل هستند، باید در نظر گرفته شود. با این حال، مطالعه دیگری نشان میدهد مصرف قهوه، چای و نوشابه با افزایش علائم GERD در بین شرکتکنندگان آن پژوهش مرتبط است.
از آنجایی که تحقیقات نتایج متفاوتی دارند، مهمترین نکته توجه و دقت به واکنش بدن به قهوه با معده خالی است. اگر بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه متوجه سوزش سر دل و یا سایر علائم رفلاکس معده شدید، عادات قهوه خود را اصلاح کنید تا به کاهش علائم شما کمک کند.
تحقیقات نشان میدهد که قهوه به تحریک روده بزرگ و بهبود عملکرد منظم روده کمک میکند. نوشیدن قهوه، قبل از غذا برای اکثر افراد مضر نیست، اما برخی ممکن است هنگام مصرف کافئین با معده خالی، عوارض جانبی قویتری را تجربه کنند. این عوارض میتواند شامل احساس اضطراب، تحریکپذیری یا تحریک بیش از حد باشد.
افرادی که روزانه مقدار زیادی قهوه مصرف میکنند، ممکن است متوجه افزایش موقت ضربان قلب یا احساس لرزش در قفسه سینه شوند که میتواند پس از فعالیت بدنی بیشتر از حد معمول ادامه یابد. اگر این اثرات برای مصرفکنندگان آشنا به نظر میرسد، نوشیدن قهوه همراه با غذا میتواند به کاهش شدت آن کمک کند. خوردن غذا قبل یا همراه با قهوه میتواند سرعت احساس اثرات کافئین را کاهش دهد و این تجربه را برای کسانی که به آن حساس هستند، راحتتر کند.
۴۷۴۷
