به گزارش برگزیده وی افزود: همانگونه که ایران با وجود تولید گسترده گندم، سالانه بخشی از نیاز خود به گندم و جو را از طریق واردات تأمین میکند، در حوزه نهادههای دامی نیز استفاده از ظرفیت واردات و آب مجازی اجتنابناپذیر است.
نادران با اشاره به توسعه زیرساختهای صنعت کشتار طیور در استان گلستان گفت: پیش از انقلاب، کشتارگاه صنعتی در استان وجود نداشت، اما اکنون ۱۵ کشتارگاه فعال در گلستان مشغول فعالیت هستند و با بهرهبرداری از واحدهای جدید، این تعداد به ۱۶ تا ۱۷ کشتارگاه خواهد رسید.
وی خاطرنشان کرد: ظرفیت تولید گوشت مرغ در استان بسیار مطلوب است و کشتارگاههای گلستان توانایی تولید روزانه حدود هزار تن گوشت مرغ را دارند. همچنین هشت واحد کشتارگاهی استان به خطوط تماماتوماتیک (خط ۲) مجهز شدهاند که نقش مهمی در ارتقای کیفیت محصول نهایی ایفا میکند.
دبیر انجمن کشتارگاههای گلستان با اشاره به سابقه صادرات این استان اظهار کرد: گلستان در سالهای گذشته از استانهای پیشرو در صادرات گوشت مرغ به کشورهای همسایه بوده و در بخش تولید و صادرات تخممرغ نیز ظرفیتهای قابل توجهی ایجاد شده است.
وی درباره چالشهای اقتصادی کشتارگاهها گفت: کشتارگاهها علاوه بر تأمین نیاز بازار داخلی، موظف به تنظیم بازار نیز هستند و در بسیاری از مواقع، با وجود افزایش قیمت مرغ زنده، ناچارند محصول را با نرخهای مصوب عرضه کنند که این موضوع زیان قابل توجهی را به این واحدها تحمیل میکند.
نادران افزود: طی ماههای اخیر، قیمت خرید مرغ زنده افزایش یافته، اما کشتارگاهها برای تأمین نیاز بازار و حفظ قیمت مصرفکننده، محصول را با نرخهای تعیینشده عرضه کردهاند و بخش مهمی از فشار اقتصادی را متحمل شدهاند.
وی افزایش هزینههای تولید پس از حذف ارز ترجیحی را از دیگر مشکلات این بخش برشمرد و تصریح کرد: رشد هزینههایی مانند حقوق و دستمزد، آب، برق، مواد مصرفی و بستهبندی، هزینه تمامشده فعالیت کشتارگاهها را بهشدت افزایش داده است، در حالی که هیچگونه سرمایه در گردش یا تسهیلات ویژهای برای این واحدها در نظر گرفته نشده است.
دبیر انجمن کشتارگاههای گلستان ادامه داد: هر کشتارگاه برای خرید روزانه مرغ زنده به سرمایه قابل توجهی نیاز دارد، اما به دلیل کمبود نقدینگی، پرداخت مطالبات تولیدکنندگان با تأخیر انجام میشود که این موضوع نیز هزینههای مالی مضاعفی را به زنجیره تولید تحمیل میکند.
وی در پایان با قدردانی از همراهی دستگاههای اجرایی استان، از جمله سازمان جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام، تأکید کرد: همکاری این دستگاهها نقش مهمی در مدیریت بازار و جلوگیری از بروز مشکلات جدی در تأمین گوشت مرغ استان و کشور داشته است.
