به گزارش برگزیده، شهرت ویتامین C بهعنوان سلاحی علیه سرماخوردگی تا حد زیادی به «لینوس پاولینگ»، برنده دو جایزه نوبل، بازمیگردد. او در سال ۱۹۷۰ مصرف روزانه دوزهای بالای این ویتامین را برای مقابله با سرماخوردگی توصیه کرد؛ توصیهای که بعدها شواهد علمی آن با انتقادهای جدی روبهرو شد.
ویتامین C چه کمکی میکند؟
یک بررسی علمی که نتایج ۱۰ مطالعه با حضور بیش از ۲۷۰۰ نفر را کنار هم قرار داده بود، نشان داد مصرف منظم دستکم هزار میلیگرم ویتامین C در روز با حدود ۱۵ درصد کاهش علائم شدید سرماخوردگی همراه بود. با این حال، مدت علائم خفیف تغییر محسوسی نکرد.
بررسی دیگری نیز نشان داده است مصرف روزانه ویتامین C در جمعیت عمومی تعداد دفعات سرماخوردگی را کاهش نمیدهد؛ هرچند در افرادی مانند ورزشکاران و نیروهای نظامی که تحت فشار جسمانی شدید قرار دارند، نتایج متفاوتی دیده شده است.
نکته مهم اینکه شروع مصرف ویتامین C بعد از ظاهر شدن علائم سرماخوردگی ظاهراً فایده قابل توجهی ندارد. اثر محدود مشاهدهشده عمدتاً مربوط به افرادی است که پیش از بیمار شدن، بهطور منظم ویتامین C مصرف میکردند.
مصرف بیشتر الزاماً بهتر نیست
مصرف دوزهای بسیار بالا نیز بدون خطر نیست. دریافت مداوم بیش از هزار میلیگرم در روز میتواند در برخی افراد باعث اسهال، تهوع، دلدرد و نفخ شود و احتمال تشکیل سنگ کلیه را نیز افزایش دهد.
در نتیجه، برای بیشتر افراد سالم نیازی به مصرف دوزهای بالای مکمل نیست و ویتامین C مورد نیاز بدن را میتوان از مواد غذایی مانند مرکبات، فلفل، کیوی و کلم بروکلی دریافت کرد. شواهد فعلی میگویند ویتامین C ممکن است کمی از شدت سرماخوردگی بکاهد، اما سپری مطمئن برای جلوگیری از ابتلا به آن نیست.
منبع: scitechdaily
۴۷۲۳۲
